伊斯蘭信仰的全部意義﹐歸根結底﹐就是為了人民的生存福利﹐保證信士的品質高尚､生活幸福和精神愉快﹐不但為了今 世身心健康﹐而且為了後世永久的安寧和幸福。 人類生活在一個非常複雜的世界上﹐任何時代都存在邪惡的引誘﹐例如愚昧無知､道德敗壞､殘暴獨裁﹐把人民當作苦役的奴隸或者獲利的商品﹐誤導人們降低人格､彼此殘害､自我作孽和自尋毀滅﹐真主啟示他的使者引導人們正道﹐這就是仁慈和呵護。
俗話說“民以食為本”﹐飲食是人類生命的基礎﹐柴米油鹽不但是家庭主婦每天的“開門七竅”之首﹐也是政府部門的重要國策﹐因此﹐飲食與每個人的物質和精神兩個方面都密切相關。 飲食也須要講究道德﹐可能某些人聽起來不可思議﹐這就是伊斯蘭與其他文明不同層次的區別。 《古蘭經》說﹕“他(真主的使者)命令他們行善﹐禁止他們作惡﹐准許他們吃佳美的食物﹐禁止他們吃污穢的食物。”(7﹕157) 真主的這個啟示包涵著人類正當飲食的基本原則﹐佳美的飲食是滋養健康身心的基本元素﹐遠離污穢﹐有利於肉體五臟﹐也有利於精神道德。
《古蘭經》說﹕“禁止你們吃自死物､血液､豬肉﹐以及誦非真主之名而宰殺的､捶死的､跌死的､觝死的､野獸吃剩的動物。”(5﹕3) 自死的動物､動物的血液､豬肉﹐以及非正常屠宰致死的動物﹐都在禁食之列。 此外﹐根據聖訓﹐禁止穆斯林食用所有兇殘的走獸和利爪的食肉飛禽﹐如豺狼獅豹猛虎鷹鳩烏鴉之類。 這些動物並非有毒﹐不會立即致人於死﹐而從健康和精神兩個方面說﹐都屬於“污穢”。 文明就是以理智遵循生活的秩序和道德的規範﹐沒有規矩無以成方圓﹐絕對自由的是野蠻人﹐他們的行為不受約束﹐例如殺人放火﹐飲食沒有規則﹐天上地下凡是生長的東西都敢吃﹐包括貓狗老鼠毒蛇和活吃猴腦﹐所謂的“道德文明”﹐也只不過存在於最低級的自以為是水平上﹐例如信鬼神﹐自編妖言惑眾。 造物主的引導和啟示伴隨著人類出現而下降﹐自始至終就是一個原則﹕認主獨一﹐遵奉使者。 人類因此成為高貴的萬物之靈﹐維護道德良心和建立社會管理法度﹐飲食是道德的一部分﹐而且是維持生命的基礎。 《古蘭經》說﹕“我確已優待阿丹的後裔﹐而使他們在陸上或海上都有所騎乘﹐我以佳美的食物供給他們﹐我使他們大大地超過我所創造的許多人。”(17﹕70) 動物飼養員和農民都知道﹐不同的營養物質能培育出不同的成果﹐人類的飲食豈能與飲食無關﹖ 翻看古代典籍﹐歷代的聖賢哲人導師都沒有忽略指導飲食對弟子們的性情影響﹐反而現代人卻聰明到拋棄一切文明的古訓﹐無法無天成為人類自由解放的口號。 那些在飲食上野蠻､不講究道德的人﹐性情也必然如同野獸。 人類文明的倒退､人心不古､道德衰敗﹐是歷史發展過程的逆轉規律﹐因為真主的意欲使一部分人走一段彎路﹐重複歷史錯誤﹐吸取沉痛教訓﹐然後再浪子回頭﹐歸信正道。
吃人肉﹐是野蠻到極點的罪惡行為﹐或許在海外奇談的傳說中聽到過“食人族”﹐那些都是與世隔絕的化外野蠻民族﹐或者記不清多麼久遠的古代荒蠻山人才以人肉當作食物。 沒有想到﹐我們從現代世界革命的資歷中﹐也看到了吃人的報導。這個事實發生在東方一個古老的文明國家﹐那裡在二十世紀六十年代進行一場“文化大革命”﹐某個地區的“紅色革命群眾”表示對地富反壞階級敵人特別深的仇恨﹐就把他們先捉拿“批鬥”﹐後屠殺吃肉﹐他們說﹐那是“階級鬥爭的十二級颱風﹐把敵人刮得一干二淨”。 書中對“人肉宴席”這樣描述﹕“把人肉和五臟六腑做成豐盛菜餚﹐喝酒猜拳﹐論功行賞。” 不要以為那是革命風暴沖昏頭腦的一時衝動﹐根據英國《衛報》2004年12月30日新聞﹐那個東方大國﹐經濟快速增長﹐生活糜爛腐敗﹐吃喝嫖賭之外﹐追求高級滋補妙品﹐整個紅燒烹調的胎兒上宴席﹐據說可以“延年益壽”。 這個鏡頭在電視上公演(倫敦電視第四臺﹐11月20日晚間節目)﹐顯示他們的現代文明﹔吃胎兒人肉宴席的先生小姐們都是有頭有臉的文明人﹐西服革履﹐燈紅酒綠﹐現代流行音樂伴奏﹐說話文質彬彬。 現場赴宴的一位著名藝術家對記者說﹕“吃胎兒補身體﹐同宗教信仰沒有關係﹐也不違反本國法律﹐這是社會進步”。 任何一個民族﹐如果沒有正當的信仰和道德準則﹐那個民族永遠停留在野蠻和蒙昧之中﹐不道德的飲食文化便是表現之一。
伊斯蘭只許可穆斯林食用合法的動物肉﹐對人的生命必須尊重﹐包括死去的人﹐要為他們舉行隆重的葬禮﹐為他們悼念和祈禱﹐不許可對去世的人辱罵和誣陷。 根據聖訓﹐移動屍體的動作要輕﹐停屍房內禁止高聲說話﹐如同對待活人一樣﹐埋葬時不可傷害他們的身體和骨骼。 人類是真主的特殊造化﹐享有崇高的地位﹐而且每個人都有父母子女和親屬﹐誰都不願看到自己親人死後受到虐待。 胎兒從八個星期之後﹐就有了最初的生命和靈性﹐傷害胎兒罪過如同謀殺奪人性命。
穆斯林是文明的開化民族﹐受教於造物主的啟示和真主使者的教誨。 人類文明的發展到了從先知穆聖傳播伊斯蘭的時代﹐地球上的農耕和放牧已經十分發達﹐供應各地人群的餐桌綽綽有餘﹐即便少數地方分配不均﹐伊斯蘭教導的仁慈精神可以彌補﹐富裕的人有責任向貧苦人施捨免費飲食。 伊斯蘭規定的食物﹐範圍非常廣泛﹐世界各地都有充足的供應來源﹐畜牧業飼養普通肉類有各種牛羊和駱駝､雞鴨鵝禽類﹐還有數不清的水族產品和海鮮。 這些都是真主的恩賜和給養﹐人類應當感到知足﹐贊頌真主的恩惠和優待。 如果家畜不能完全滿足﹐伊斯蘭法制允許穆斯林打獵和捕魚﹐獲取野生動物﹐漁獵可以銷售營生﹐也可以自食和使用皮毛﹐但不許可為了娛樂打死動物﹐或以虐待取樂。 在廣闊的天地中﹐任憑穆斯林選擇自己所喜歡的佳美食物﹐不忘真主的恩惠﹐但是﹐從物質豐富的曠野或琳琅滿目的超市擇取食物﹐不要忘記真主命令的禁忌﹐有些食物對人身心無益﹐必須止步。
吃飯是大事﹐民以食為本﹐但隨時都在記念真主﹐表示感恩﹐也表示敬畏。 穆斯林每次張口進飲食﹐首先就應贊頌真主說﹕“奉至仁至慈的真主之尊名”﹐記念生命的一切給養都是來自仁慈的真主。 不但遵循伊斯蘭規定的飲食法制﹐忠實遵守各種禁忌﹐而且對食物必須節約﹐嚴禁浪費。 如果食物沒有變質﹐沒有傷害身體健康的懮慮﹐絕對不許可隨意拋棄。 購買食物和用餐應當有計劃﹐為飲食定量﹐避免浪費﹔如果家有剩餘的熟食﹐盡早把多餘的食物贈送給缺少飲食的貧苦人家﹐也可以用來飼養動物和家禽。 《古蘭經》說﹕“你們應當吃﹐應當喝﹐但不要過份﹐真主確是不喜歡過份者的。”(7﹕31) 真主恩賜先知穆薩引導的善良民眾﹐因為“他們用錢的時候﹐既不揮霍﹐又不吝嗇﹐僅守中道。”(25﹕67)
穆斯林社會有許多家喻戶曉的飲食道德聖訓﹐人人都能耳熟能詳﹐婦孺皆知﹐例如先知穆聖勸告信士們飲食不可過飽。 先知穆聖說﹕“阿丹的子孫從來不應當在飯碗裡裝滿撐破肚皮的食物。 吃東西要少量﹐只須維持身體健康。 充足的飲食只給腸胃三分之一的食物﹐三分之一的水份﹐留下三分之一的空間﹐讓腸胃舒坦地呼吸。”《艾哈邁德聖訓集》 根據安納斯的傳述﹐穆斯林應當把盛在碗碟中的食物全部吃干淨﹐先知穆聖說﹕“你們不知道﹐你們食物的哪一口隱藏著真主恩賜的百萊凱提(吉祥)。”《穆斯林聖訓集》
民以食為本﹐吃飯是每個人的第一需要﹐因為吃飯是維持生命存在的基礎﹐世界上各民族都有許多愛惜糧食和節約飲食的優秀傳統和治家格言﹐例如“飲水思源”､“粒粒皆辛苦”､“君子食不求飽”､“吃不言睡不語”﹐表現了文明的某種程度。伊斯蘭的文明把飲食與真主的仁慈和恩賜緊密相聯﹐一粥一飯﹐不忘真主的恩典﹐遵循伊斯蘭的飲食道德原則﹐吃飯之中就有敬畏真主的表現﹐也是信仰的一部分。
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